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四川詩雅萱農業開發有限公司

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給大家講講鮮藤椒如何保存不變色

發布于 2021年01月14日

[摘要]新鮮藤椒的保存更麻煩,下面四川保鮮藤椒批發廠家就來給大家講講鮮藤椒如何保存不變色,新鮮藤椒如何長期保鮮。歡迎進入http://www.gantengjiao.cn/官網查看更多!
新鮮藤椒的保存更麻煩,下面四川保鮮藤椒批發廠家就來給大家講講鮮藤椒如何保存不變色,新鮮藤椒如何長期保鮮。
1、把采摘下來的新鮮藤椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉藤椒表面的浮灰就可以了,洗過以后就把藤椒放在通風處陰干水分。
2、準備好適量的涼開水和小塑料袋,將陰干的藤椒分別裝入小塑料袋中,并在每只塑料袋里倒入適量涼開水,再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了,需要用藤椒時再取出來。
把采摘來的鮮藤椒洗凈后去除多余的水分,拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水,平放進冰箱的冷凍室。什么時候想用拿出來連冰帶藤椒弄下所需的多少放進湯里就行。一般能保持一年,原汁原味和剛采摘的差不多,顏色都不會變。鮮藤椒要真空低溫保存,一般買來的時候都是真空包裝的,拿回來后放冰箱-5℃保存就可以了。
網上賣的藤椒基本上是冷凍的藤椒,價格非常高,其實在盛產藤椒的時節,我們自己都可以動手制作一些鮮藤椒袋放在冰箱里。
青花椒粉放在玻璃瓶內,用油溫在35℃左右的植物油中浸泡(油剛沒過花椒粉),蓋上蓋離火密封保存,24小時以后可以使用,一般用幾個月都不會跑味。
存放點的選擇
一般選擇室內存放,存放室的條件要求:室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恒溫,地面不返潮,盡量選擇土墻房和磚混房,地面為三合土。室內應保持干凈,無雜物,無異味。
四川保鮮藤椒批發廠家提醒大家堆放時要做到以下幾點
1、輕拿輕放。
2、堆放應采取平鋪,不能踩傷藤椒。最大厚度不超過19厘米為好。

3、堆放好后應做好室內的避光,適時檢查,采用這種方法鮮椒可保存3-5天,不影響鮮度。


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